我國是肉制品生產(chǎn)和消費大國，但目前加工轉(zhuǎn)化率遠低于發(fā)達國家，目前僅有15%左右，發(fā)達國家的加工轉(zhuǎn)化率高達50%以上;現(xiàn)因肉制品產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理，以鮮凍肉消費為主，可直接食用的肉制品比例很小，只占肉類總量的11%，這意味著可直接食用的肉制品的市場潛力巨大。隨著民眾生活水平的提高和食品安全意識的增強，對肉制品、熟食的需求呈直線上升趨勢，“現(xiàn)做現(xiàn)賣”的放心腸、精品腸的市場份額也是越來越大，2017年行業(yè)銷售總額高達1萬3千億。肥碩的市場，巨大的機會，難以抵擋。2018正是入駐烤腸市場的好時機。

　　萬福祥阿里山土著大烤腸有著地道的古早味道。它源自臺灣阿里山的深山農(nóng)戶家老師傅的古老手法技藝，獨具特色的臺灣風(fēng)味是臺灣夜市的經(jīng)典美食之一。人們對于臺灣省的印象出了阿里山美麗的風(fēng)景之外，還讓人難以忘懷的就是這古老的烤腸味道了。山東創(chuàng)富餐飲研發(fā)團隊歷經(jīng)1年多的時間，拜訪多位農(nóng)戶家的香腸老師傅，根據(jù)老師傅的相傳介紹得以認識了在大山里隱退的古法烤腸傳承人，根據(jù)老師傅傳授的阿里山烤腸的古法秘方，又融合現(xiàn)代多家風(fēng)味的優(yōu)點，終于做出來了代表臺灣民間特色風(fēng)味的萬福祥大烤腸，口感多汁，完美肥瘦比例，色香味俱佳，令人回味無窮，百吃不厭。萬福祥阿里山土著大烤腸現(xiàn)切、現(xiàn)腌、現(xiàn)灌、現(xiàn)烤，美味無比，健康看得見，一經(jīng)上市，就受到了廣大食客的一致好評，很快紅遍大江南北，成為特色小吃創(chuàng)業(yè)項目的優(yōu)選！