宴會用法國紅酒圣意家族風干紅葡萄酒零售

　　看紅酒的年份，就算是同一酒莊同一品牌，每年的紅酒也是有區別的，這要看當年的雨量、溫度、光照等，以波爾多地區1995年為例，這一年夏季溫度高且稍微有些干燥，葡萄生長較好，加之十月份干熱天和一些潮濕天氣的交替，為貴腐生長提供了良好的條件，所以這一年的紅酒質量較高。

　　紅酒是否有陳年能力，市面上95%以上的紅酒是不具備陳年能力的，那些不具陳年能力的紅酒并不是放的越久越好，最佳飲用期視其儲存環境和所選葡萄及釀酒工藝而定。但也有一些紅酒具有陳年能力，能存放數十年甚至上百年。紅酒的陳年能力主要看酒內所含單寧酸的強度，以及葡萄類型，例如赤霞珠就較適合制作陳年酒。有一種鑒別酒是否能夠陳年的方法，就是一樣酒選購十幾瓶，每隔半年開一瓶品其味道，如果兩三年內其內部結構變化不大，說明可以多放些時日。

　　葡萄酒中含量最多的成分是水，葡萄酒中的水來自葡萄本體，是生物純水。 葡萄酒含豐富的微量元素和維生素。 葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品，可以中和現代人每天吃下的大魚大肉及米面類的酸性食物，降低血中的不良膽固醇，促進消化。 葡萄酒中含有的抗氧化成分和豐富的酚類化合物。

　　紅酒可增進食欲 ，葡萄酒鮮艷的顏，清澈透明的體態，使人賞心悅目;倒入杯中，果香酒香年鼻;品嘗時酒中單寧微帶澀味，促進食欲。的葡萄酒風味和成份決定了它適于佐餐，它不但能開胃、消食提高用餐質量，又使人興奮、放松心情 紅酒有滋補作用，葡萄酒中的天然原料及釀制過程，使它蘊藏有多種氨基酸、礦物質和維生素，這都是人體補充和吸收的營養品。它可以不經過預先消化，直接被人體吸收。是對體弱者，經常飲用適量葡萄酒，對恢復健康有利。葡萄酒中的酚類物質和奧立多元素(OligoeLement)，具有搞氧化劑的功能，可以人體代謝過程中產生的反應性氧(Ros)對人體的傷害(如對細胞中的DNA和RNA的傷害)，這些傷害是導致一些-退化性疾病，如白內障，心血管病、動脈硬化、老化的因素之一。

　　加冰塊飲用也是不正確的。因為加冰之后葡萄酒被稀釋，太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費者飲用。1. 促進細胞新陳代謝。葡萄酒含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人身體細胞新陳代謝有很大程度上的促進代謝和更新新細胞作用;2. 平衡身體酸堿度，葡萄酒是唯一的堿性酒精性飲品。大家都知道身體呈偏酸性的人容易患有高血壓高膽固醇等疾病，主要是因為每天攝入魚肉以及大米等酸性食物過多。在日常生活飲食中適當加入葡萄酒堿性飲品，可以有效的降低血中的不良膽固醇，促進消化調節身體的酸堿平衡度;

　　白葡萄酒的功效與作用紅葡萄酒的健康功效早已廣為人知，但白葡萄酒的健康功效還有待進一步宣傳。白葡萄酒對身體有眾多益處，保護視力、預防乳腺癌、預防糖尿病等，而且它對肺部健康尤其有益。白葡萄酒是用白葡萄品種經過不帶皮發酵而得到的酒精飲料，受人歡迎。人類飲用葡萄酒的歷史已經有數千年了，從古到今，葡萄酒在人們的心目中都是一種美味可口、健康的佳釀。從營養和健康的角度來看，白葡萄酒的多酚類物質含量沒有紅葡萄酒的那么高，也因此，它的抗氧化功能沒有紅葡萄酒的那么突出。