廣西宴會用法國紅酒美人魚佳美娜紅葡萄酒

　　干白葡萄酒是借用了香檳酒釀制而成的一種說法，即沒有添加任何水、香料、酒精等添加劑，直接用純葡萄汁釀制而成。下面小編就帶大家來了解干白酒是怎么喝的

　　干白葡萄酒如何飲用:

　　1、酒色清淡，無橡木桶味，口感清爽，酸度高。這種清淡白葡萄酒最適合在餐前飲用。

　　2、搭配海鮮冷盤、清蒸或白灼海鮮；口味濃烈的可以搭配雞胸肉、豬脊肉這類烹調(diào)簡單的菜肴。用羊奶做成的奶酪也是很好的搭配。

　　3、這種白葡萄酒是典型的霞多麗干白酒，口感圓潤，酒香濃郁。搭配蟹、干貝、鰲蝦等菜肴。

　　4、味道濃烈可以佐鵝肝等稍膩的前菜。或者和帶有鮮奶油醬的家禽或魚一起食用。要注意的是，酒中有橡木味，所以不要與之搭配清淡的料理。

　　5、以麝香為代表的干白葡萄酒，帶有熱帶水果的香甜味，口感偏圓，酸度較低。此款具有獨特風味的干葡萄酒，非常適合配上含有辛辣、香味濃郁、口味獨特的菜肴。尤其是配酒困難的蘆筍。

　　6、最著名的干白葡萄酒中的雷司令白酒，一般可以直接買來飲用。或是伴咖喱、沙茶醬、蝦醬等個性醬料，如日本料理、印度料理等。

　　7、還有一個原則是，酸度高、甜度低或者帶水果的菜都可以和雷司令一起喝。

　　8、香氣豐富，酒香四溢。由冰凍的葡萄榨汁制成的冰酒。常在餐后做點心飲料。此款酒酸甜可口，因此適合搭配鵝肝、青霉干酪、新鮮水果等。

　　要買當季的紫成熟的葡萄，用剪刀將它們一顆顆剪下，盡量不要弄爛，如果破皮了就自己直接吃吧，剪好后清洗干凈，放入淡鹽水中浸泡一刻鐘去除表皮的農(nóng)等有毒成分，再清洗干凈控干水3.倒入大盆中，用手弄碎后放入白糖，注意比例是葡萄是白糖的6倍，然后拌勻融化裝入干凈的瓶中，別裝滿哦否則會溢出，在瓶蓋中用塑料袋扎好，天氣熱的話一般3個星期就可以了。 如果氣溫不到30度，可以建議再釀一周左右。注意釀制的時間越久，酒味越濃。過濾就可以了。葡萄酒具有好的美容養(yǎng)顏、延年益壽、保健身體，而且它的做法簡單。

　　干白葡萄酒與白葡萄酒的異同 ，首先，干白葡萄酒和普通白葡萄酒的大區(qū)別是甜度。干白葡萄酒不含糖分，口感干爽，風味清新，果香濃郁。而白葡萄酒則有一定的甜度，更適合作為飯后餐飲或與甜點搭配。 其次，干白葡萄酒的品種更加。干白葡萄酒的釀造方式不同于白葡萄酒，因此同樣的葡萄品種在不同的釀造環(huán)節(jié)和工藝下，會產(chǎn)生出截然不同的口感和風格。對于葡萄酒愛好者來說，干白葡萄酒更具有探索和品鑒的價值。干白葡萄酒與白葡萄酒的搭配也有所不同。干白葡萄酒更適合搭配海鮮、白肉和清淡的菜肴，相比之下，白葡萄酒的搭配范圍更廣，可以與不同口味的食物相搭配。

　　典型搭配:烤羊肉、烤茄子，羊肉作為一種肉質(zhì)鮮嫩的紅肉適合搭配酒體偏輕型的西拉葡萄酒，如土耳其烤羊肉或希臘羊肉卷等。而家常羊肉料理則可通過放各種香料來放大西拉葡萄酒中的百香果、丁香和薄荷味。素食主義者則可以選擇烤茄子與西拉葡萄酒搭配。 酒體偏重型西拉+風味濃郁型料理 ，酒體偏重的西拉往往產(chǎn)自一些氣候溫暖或炎熱的產(chǎn)區(qū)，如美國納帕谷，澳大利亞邁克拉侖維爾、雅拉谷、帕索羅布爾斯，阿根廷，西班牙和南非等。酒體偏重型西拉往往果味馥郁、香氣撲鼻，并會通過采用新橡木桶陳年來增加葡萄酒的復(fù)雜性和柔化單寧。