成都澳洲紅酒釀酒師系列名莊

　　在冷涼地區(qū)，霞多麗通常表現(xiàn)出綠水果和柑橘類水果的風(fēng)味；在溫暖的地方，霞多麗則更多地展現(xiàn)桃子、柑橘、檸檬的香氣；炎熱地區(qū)的霞多麗葡萄酒則會(huì)帶有濃郁的熱帶水果風(fēng)味。而且，經(jīng)過橡木桶和未經(jīng)橡木桶的霞多麗葡萄酒，風(fēng)格迥異，前者風(fēng)味濃郁、酒體飽滿，后者則清新怡人、爽脆易飲。長相思顯著的特征就是它高的酸度和與眾不同的濃郁香氣。在涼爽氣候下的長相思，展現(xiàn)出其典型的綠草本植物芳香，如接骨木花、蘆筍、醋栗和青椒等，還會(huì)有些許礦物氣息。種植葡萄的地方，只有赤道南北的溫帶才適宜栽種。全世界葡萄的種類有幾千種，但可以用來釀制葡萄酒的，只有50多種。主要分為白葡萄和紅葡萄兩種。而本公司的宗旨是:提供并介紹優(yōu)質(zhì)且實(shí)惠的葡萄酒給更多的人去飲用，讓更多人品嘗到葡萄酒不同于中國傳統(tǒng)釀酒的風(fēng)情。

　　葡萄酒中的酒精是怎么來的？大家都知道每瓶葡萄酒上都會(huì)標(biāo)明酒精的度數(shù)，那么葡萄酒中的酒精是怎么來的呢！葡萄酒中的酒精不是釀酒時(shí)加進(jìn)去的，而是葡萄酒經(jīng)過發(fā)酵產(chǎn)生的，葡萄中的糖分和葡萄酵母菌在一定的條件下發(fā)酵而產(chǎn)生酒精和其他有益于我們的成分。葡萄酒都要經(jīng)過橡木桶培養(yǎng)嗎？葡萄酒的制作過程需要很多手續(xù)，比如要經(jīng)過橡木桶培養(yǎng)，其實(shí)并不是的葡萄酒都要經(jīng)過橡木桶培養(yǎng)的，不同種類的葡萄酒就由著大的區(qū)別。

　　一般而言，酒體豐滿的葡萄酒其酒精度在13.5%vol以上。有相當(dāng)一部分酒體較輕的葡萄酒其酒精度低于10%vol。將一杯葡萄酒拿在手中搖杯，可以看到酒液沿著杯壁流動(dòng)。酒體豐滿的葡萄酒通常酒精度較高或干浸出物含量高，酒液粘稠而會(huì)在杯壁上留下清晰的"酒淚"，即掛杯現(xiàn)象；反之，酒體清瘦的葡萄酒通常酒精度較低或干浸出物含量低，不容易在杯壁上留下粘稠的印記。酒體輕盈的葡萄酒通常給人一種"清瘦"的感覺，接近于水給人的感覺；酒體豐滿的葡萄酒通常更為厚重和濃郁，更接近于全脂牛奶給人的感覺；酒體中等的葡萄酒則介于水和牛奶之間。不妨嘗試對(duì)比水、脫脂牛奶、全脂牛奶和酸奶帶給舌頭的不同"重量感"。