周口宴會(huì)用法國紅酒露仙歌莊園紅葡萄酒高端酒價(jià)格

　　葡萄酒是歐美人日常飲用的一種低酒精飲料，主要是用餐時(shí)與食物一起享用。因此葡萄酒也稱為餐酒(外國人在西餐中極少用其他酒配餐)。葡萄酒在近十年中，銷量不斷增加，深為各國人民所喜愛，究其原因，除了其酒度低，容易入口外，葡萄酒對(duì)傷風(fēng)感冒也有一定的預(yù)防治療作用，特別是紅葡萄酒，其中含有豐富的葡萄素。這一點(diǎn)已被醫(yī)學(xué)界證實(shí)了。

　　如今，據(jù)世界葡萄與葡萄酒組織(OIV)統(tǒng)計(jì)，2013年法國葡萄酒產(chǎn)量4200萬升，位列世界第三，僅次于意大利和西班牙。法國對(duì)本國葡萄酒有著嚴(yán)格法律保護(hù)，實(shí)行原產(chǎn)地控制命名制度，即AOC制度。AOC是Appellation d’Origine Controllee的縮寫，翻成中文為原產(chǎn)地控制命名。酒標(biāo)表示為Appellation+產(chǎn)區(qū)名+Controlee。法國始于1935年開始實(shí)施AOC系統(tǒng)，以防范那些在酒名字上作投機(jī)的生產(chǎn)者，以保障釀酒者和葡萄園達(dá)到一定的品質(zhì)要求。這個(gè)保護(hù)制度將葡萄酒劃分為四個(gè)等級(jí):日常餐酒(VDT，占11.7%)、地區(qū)餐酒(VDP，占33.9%)、優(yōu)良地區(qū)餐酒(VDQS，占0.9%)和法定產(chǎn)區(qū)葡萄酒(AOC，占53.4%)。各個(gè)省都有釀造葡萄酒的傳統(tǒng)。法國 "產(chǎn)地命名監(jiān)督機(jī)構(gòu)" 對(duì)于酒的來源和質(zhì)量類型為消費(fèi)者提供了的。這個(gè)制度不僅對(duì)于法國，甚至對(duì)于整個(gè)世界都有深遠(yuǎn)影響。

　　什么酒用什么杯紅酒杯的形狀的多，不同形狀的酒杯盛放不同的酒喝起來也是不同的，在飲用干紅時(shí)需要醒酒，所以一般要使用廣口的杯子，氣泡酒為了減少氣泡的揮發(fā)用香檳杯。作為喝酒小白，在品嘗紅酒時(shí)需要完成這四步曲，望，搖，聞，品。望是看葡萄酒的顏，搖和醒酒是一個(gè)道理，可以讓味道地散發(fā)出來，可以聞到紅酒的味道，是品紅酒的滋味，其實(shí)只要在平時(shí)多關(guān)注紅酒的這些小知識(shí)，就可以讓你的成為紅酒高手。

　　用手托著杯肚會(huì)使葡萄酒加熱，這對(duì)于品鑒葡萄酒是不利的。白葡萄酒喝之前要先冰一下，紅葡萄酒要稍微低于室溫通常人們認(rèn)為紅葡萄酒要在室溫下(21oC)飲用，但其實(shí)適宜的溫度是14-18oC。酒體厚重的年輕葡萄酒需醒酒，老酒需要小心對(duì)待接觸氧氣可以使酒體龐大的葡萄酒口感圓潤，香氣更。雖然醒酒主要是針對(duì)紅葡萄酒，但是一些單寧緊實(shí)的白葡萄酒也需要醒酒。但是，對(duì)于陳年老酒，則要避免醒酒和過度轉(zhuǎn)杯，因?yàn)檫@樣會(huì)加速老酒衰敗。