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因?yàn)榛馂?zāi)的頻繁發(fā)生,因此國(guó)家消防部門和防火委員會(huì)專門出臺(tái)了《關(guān)于發(fā)生廚房油煙管道火災(zāi)頻繁發(fā)生的通報(bào)》其中第5條明確要求廚房排煙系統(tǒng)的清洗每季度不得少于一次,可見(jiàn)清洗油煙管道清洗的重要性.油污及其危害:當(dāng)蒸汽、油脂、固體污染物通過(guò)排煙罩、管道、風(fēng)機(jī)時(shí),都會(huì)沉積在這些組件表面,久而久之就形成油污.根據(jù)烹調(diào)的類型和使用量,排油煙系統(tǒng)很短時(shí)間內(nèi)就會(huì)沉積大量油污,一年就能達(dá)到幾百公斤.火災(zāi)危險(xiǎn):據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)；每年在美國(guó)發(fā)生大約5000起餐廳火災(zāi),損失高到8千萬(wàn)美元.這類火災(zāi)通常發(fā)生在烹調(diào)區(qū)域,然后通過(guò)排油煙系統(tǒng)迅速蔓延至房頂.油污燃燒最高可達(dá)1400度.環(huán)境健康隱患:排油煙系統(tǒng)內(nèi)油污的不斷沉積,不但產(chǎn)生骯臟的氣味,更容易滋生細(xì)菌,成為環(huán)境健康的危害.加大能耗減少使用壽命.排油煙系統(tǒng)內(nèi)的油污沉積增大了空氣流通阻力,從而需要加大風(fēng)機(jī)負(fù)荷,以保證正常工作.同時(shí)也縮短了設(shè)備使用壽命.如及時(shí)對(duì)油煙管道清洗可避免一些事故的發(fā)生,還您一個(gè)健康清新的廚房環(huán)境.抽油煙機(jī)是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器,安裝在廚房爐灶上方,能將爐灶燃燒的廢氣和烹飪過(guò)程中產(chǎn)生的油煙迅速抽走,減少室內(nèi)空氣污染.抽油煙機(jī)已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設(shè)備.油煙機(jī)由機(jī)殼,內(nèi)殼照明燈,擋光罩,電機(jī),風(fēng)扇,琴鍵開(kāi)關(guān),集油罩,集油盒,電源線等部分構(gòu)成。眾所周知,長(zhǎng)期使用的油煙機(jī)罩和抽風(fēng)機(jī),空氣凈化器,抽煙管道等如果不經(jīng)常清洗,會(huì)有很多油漬殘留在煙機(jī)上和煙道表面,時(shí)間久了會(huì)形成油垢,簡(jiǎn)單的油煙機(jī)清洗是處理不掉的,這樣會(huì)影響油煙機(jī)、煙道的使用,使煙流不易排除.本公司采用高壓射流加強(qiáng)力化油劑,對(duì)煙道進(jìn)行除油處理后,再做保養(yǎng).可使油煙氣流明顯好轉(zhuǎn),還可以在表面形成一層保護(hù)膜使油漬不易殘留在表面.我們使用人工鏟除油垢配合超強(qiáng)金屬專用清潔劑,對(duì)油煙機(jī)表面油污清除效果顯著,無(wú)毒、無(wú)味、不傷金屬和瓷面.我司現(xiàn)已完成上百個(gè)大型油煙機(jī)的清洗工作.抽油煙機(jī)接通電源后,打開(kāi)油煙機(jī)的左右電機(jī)開(kāi)關(guān),左右風(fēng)扇就會(huì)高速旋轉(zhuǎn),風(fēng)扇中心處形成負(fù)壓區(qū),油煙進(jìn)入負(fù)壓區(qū)后,由于離心力的作用,油煙被加速?gòu)娘L(fēng)扇空隙中排出,再經(jīng)公共排煙口排出機(jī)外.如果在普通抽油煙機(jī)上增加自動(dòng)監(jiān)控電路,就可當(dāng)廚房的油煙達(dá)到一定濃度的值時(shí),經(jīng)傳感器使監(jiān)控電路自動(dòng)啟動(dòng),抽油煙機(jī)將有害氣體抽走排出機(jī)外。一些單位廚房煙囪、排油煙管道由于油垢清理工作不及時(shí)或清理不徹底,火災(zāi)事故時(shí)有發(fā)生,為了加強(qiáng)我市餐廳廚房煙囪、排油煙管道定期清理工作,防止發(fā)生煙道油垢火災(zāi),根據(jù)有關(guān)消防法規(guī),經(jīng)市消防局、商務(wù)局研究,并征詢相關(guān)單位意見(jiàn),特提出如下防火要求,請(qǐng)認(rèn)真執(zhí)行:一、凡廚房設(shè)置煙囪、排油煙罩、排油煙管道的單位,必須將煙囪、排油煙罩、排油煙管道的清理工作納入防火責(zé)任制,實(shí)行重點(diǎn)管理.每二至三個(gè)月徹底檢查清理一次；
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