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飼養火雞投資少,見效快,覆蓋廣,效益高,房舍及設備用具簡單,基建投資少,對雞舍條件和管理水平要求不高,因為它對環境適應能力強,食性廣泛,耐粗飼,有采食草火雞的營養價值和對人的好處的產品說明信息可能還不夠細致和全面,如果您需要更詳細了解烤火雞的相關信息或索取相關資料,歡迎隨時與我聯系!
火雞的營養價值分析
火雞,又名七面鳥或吐綬雞,是一種原產于北美洲的家禽?;痣u體型比一般雞大,可達10公斤以上。根據傳統,美國人會在感恩節及圣誕節烹調火雞。和其他雞形目鳥類相似,雌鳥較雄鳥小,顏色較不鮮艷?;痣u翼展可達 1.5—1.8 米,是當地開放林地最大的鳥類,很難與其他種類搞混。火雞有兩種,分別是:分布于北美的野生火雞,和分布于中美洲的眼斑火雞?,F代的家火雞是由墨西哥的原住民馴化當地的野生火雞而得來。
營養價值
火雞是美洲特產,在營養價值上有“一高二低”的優點。一高是蛋白質含量高,二低是脂肪低,膽固醇低,并含有豐富的鐵,鋅,磷,鉀及維生素B?;痣u肉和其他肉類產品比較起所含蛋白含量甚高,但是熱量和膽固醇是最少的;火雞肉所含的脂肪是不飽和脂肪酸,不會導致血液中膽固醇量的增加;其次,火雞胸肉的鐵含量也相當高,對于生理期、妊娠期和受傷需調養的人而言,火雞肉是供應鐵質最佳的來源之一。
火雞肉在營養學上的另外特色還包括其富含色氨酸和賴氨酸,可協助人體減壓力、消除緊張和焦躁不安等癥。
相關節日文化
感恩節食火雞
傳說養火雞可消除火災,俗稱“火雞”。感恩節是西方國家的傳統節日,屆時放假三天,合家團聚。在節日宴會上,有一道必不可少的特色名菜——“烤火雞”。為什么要在感恩節都食火雞呢?這要從感恩節的由來說起。1620年,英國一批主張改革的清教徒,因理想和抱負不能實現而退出國教,自立新教,此舉激起了英國當政者的仇恨。這些清教徒們不堪承受統治者的追殺和歧視,先逃到荷蘭,9月初,乘船遠渡重洋,準備流亡美國。船在波濤洶涌的大海中漂泊了65天,于11月終于到達了美國東海岸,在羅得島州的普羅維斯敦港登陸。當時,此處還是一片荒涼未開墾的處女地,火雞和其他野生動物隨處可見。時值寒冬,來到陌生的地方,缺衣少食,惡劣的環境正在威脅著他們的生命。在這生死攸關的時刻,當地的印第安人為他們送去了火雞等食物,并送給他們一些生活用品和生產工具,還幫助他們建立了自己的新家園。
這些英國人在安頓好新家以后,為感謝在危難之時幫助、支援過他們的印第安人,同時也感謝上帝對他們的“恩賜”,在每年11月第四個星期四,將獵獲的火雞制成美味佳肴,盛情款待印第安人,并與他們進行聯歡,慶?;顒映掷m了三天,除招待印第安人食烤火雞外,并在一起瘵辦射箭、跑步、摔跤等體育競賽,夜晚還圍著篝火盡情歌舞,共享歡樂。此后,每年11月第四個星期四都要舉行這樣的慶?;顒印?941年,美國國會正式將每年11月第四個星期四定為“感恩節”。從此,這一節日在西方國家流行開了。