北京重慶小面高端品質，第一步應該是怎么將海椒加工成海椒面，先把去蒂的干海椒放入鍋內翻炒，火不能大了，還可以倒點油，但是鍋鏟不能連續，防止單個炒糊，當色彩發紅發亮就行了。

　　重慶小面優勢:

　　一、【領先的運營理念和形式】咱們具有領先的運營理念和辦理形式，著重標準化的辦理、運營和出產，各種標準化的手冊使辦理有章可循，是真實的小本創業專家；

　　二、【營建支撐】:總部供給全方位的營建支撐，從商圈調查，開店可行性證明，到選址、裝飾規劃、開業推廣策劃等；

　　三、咱們訓練了超越1000人的學員，成功開店學員遍及全國各地，日收入超越8000元的舉目皆是。

　　重慶小面做法:

　　1、油辣子海椒:這是重慶小面肯定 少不了的調料，前段時間北方盛行川菜，即是受了辣椒的迷惑；

　　2、倒入碎米芽菜，炒勻后烹入料酒，再倒入恰當辣椒粉炒勻。（原方中還要參與恰當醬油，我覺得碎米芽菜現已夠咸了，所以就沒加；