1.秘制壇肉 [/I]主料:五花肉輔料:蔥、姜、蒜調料:鹽、味精、醬油、白糖、料酒、大料、陳皮、甘草烹制方法:1、選擇薄五花肉，切成三厘米見方的正方形，打上十字花刀便于入味；2、將五花肉用料酒、蔥姜、甘草、大料、陳皮、白糖、鹽、醬油腌制2個小時；3、將腌制好的肉連湯一起倒入高壓鍋中，加適量熱水，上氣后燉半小時即可。特點:鮮咸軟爛，風味獨特。 特種野豬的肉質經專家測定得出的結論是:肌肉中水分少，肉色較紅、肉質鮮嫩、不油膩、骨湯透明、清香鮮美、口感風味獨特，營養價值高。其中亞油酸的含量市家豬的2.1-2.5倍，脂肪含量是家豬的六分之一。特種野豬肉有美味、營養、保健三大優勢，富含亞油酸和多種氨基酸，具有食療保健的功效，是一種天然的食療保健肉。2003年就被國家確定為《科技成果重點推廣計劃》項目，并在中央電視臺和各大媒體多次報道推廣。 河北省魏縣邊馬鄉十字路口北一公里 830