大型臘肉煙熏爐 臘肉臘腸全套加工設備采用304不銹鋼結構，具有煙熏、干燥、蒸煮、清洗、烘烤等功能，用戶可根據產品加工工藝的不同要求，選擇合理的工藝程序，實現熟化和滅菌的目的，采用PLC自動可編程控制，操作方便簡單。干燥、蒸煮、煙熏三工序可按設定時間自動轉換.

　　臘肉臘腸全套加工設備優勢特點:

　　1、具有蒸煮、干燥、煙熏、清洗及保護等功能;

　　2、電腦自動化控制:大屏幕人機界面，在一個畫面上同時顯示各種參數，以便監控運行狀態;可實現遠程控制;打印配方、溫度、濕度曲線;可儲存100個工藝配方;

　　3、獨特風循環系統:有效保證產品在烘烤、蒸煮、干燥、煙熏等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產品的著色均勻，色澤美觀;

　　4、發煙系統:外置式木粒、木屑發煙系統，不僅使產品產生果木香氣，而且可以使產品熏成由淺入深的金黃色。分體式糖爐發煙系統，可熏制傳統的中式產品，產生特有的糖熏味道，并且顏色可以控制，最深可以成為棗紅色。兩種發煙系統同時使用能產生獨特煙熏香氣和顏色。門上木粒發煙系統，采用世界上的內循環發煙工藝，低氧狀態發煙，縮短煙道長度，降低能耗，減少設備占地面積;

　　大型臘肉煙熏爐材質、保溫:箱體結構以單車為單元，可以拼裝成不同的組合。材質采用進口SUS304不銹鋼拉絲扳。保溫層采用進口聚氨酯保溫材料，耐高溫一次成型，保溫性能佳;

　　6、控制元器件:PLC、人機界面、電磁閥等關鍵元器件采用進口產品;

　　7、加熱方式:采用外接蒸汽加熱方式或電加熱方式;

　　8、配備高效的在線清洗系統:門鎖和門合頁及密封條設計獨特，密封嚴密，操作方便。生熟區門互鎖，區域隔離，符合HACCP要求。

　　臘肉臘腸全套加工設備是集蒸煮、烘干、煙熏于一體的自動化設備，廣泛用于紅腸、肉制品的加工，蒸熏爐可以實現紅腸的全自動加工，還為紅腸所要求的“核桃紋”設計了二次烘干流程，紅場的全套加工流程為:烘干-蒸煮-烘干-煙熏，這樣核桃紋就可以很明顯。煙熏爐是我公司的主打設備，歡迎咨詢！